الصحة والسلامة الغذائية
الموضوع الأول
بدائل اللحوم
ماهي بدائل اللحوم ؟
أولاً: الألياف
الفواكه والخضراوات هي مصادر ممتازة للألياف :
تساعد وترجع أهميتها إلى ان تقلل من من المراة مالية بالأمراض القلب تقلل من مخاطر الاصابة
أهمية بعض الخضراوات الورقية الخضراء :
تنظيم عملية الجهاز الهضمي.
تساعد في السيطرة على منقط الدم.
تقي من هشاشة العظام، وفقر الدم.
تساعد على الاسترخاء .
